【鲈鱼怎么判断新鲜呢】打算去买些鲈鱼回来吃 , 请问鲈鱼怎么判断新鲜啊?
看外表
观察鲈鱼的眼珠、鳞片、腮部等部位 , 要是眼珠清亮 , 完整无遮盖 , 鳞片完整、紧贴鱼身 , 腮部紧闭、色泽腮红 , 一般说明鲈鱼比较新鲜 。
看肉质
新鲜的鲈鱼肉质紧实、富有弹性 , 按压一下鲈鱼的身体 , 要是按压部位会弹较快 , 没有出现会弹慢、肉质松散时 , 一般说明比较新鲜 。
闻味道
新鲜的鲈鱼带有水产品特有的腥味 , 但并不算重 , 可以闻一下鲈鱼 , 要是只有单纯的腥味 , 没有其他味道时 , 一般比较新鲜 。
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