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1、年夜饭吃腐竹：寓意富足：腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜饭不可少的一道菜 。而腐竹是黄豆的衍生物，也更容易被人体吸收，营养价值也更丰富 。因而即便是平日里，多吃一些腐竹，也是很好的饮食习惯 。
2、年夜饭吃饺子：寓意招财进宝：在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴 。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思 。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义 。
【除夕吃年夜菜有如下意义】3、年夜饭吃生菜：寓意生财：生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，自然也是过年必备的蔬菜 。若是生菜上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了 。
4、年夜饭吃鱼：寓意年年有余：因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，因而不管是南方还是北方，鱼都是年夜饭必备的一道菜 。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，因而鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利 。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，寓意连年有余 。
5、年夜饭吃汤圆：寓意团团圆圆：春节是一家人团圆的传统节日，平时奔波在外的游子在这一天都得回家，一家人坐桌子前吃顿饭，称之为“团圆饭” 。汤圆也因此而产生，它寄寓了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望 。
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