【奶油蛋糕可以放几天】常温下只能保存1-2天 ， 每个蛋糕的保质期可以冷藏3-4天 ， 可以延长到7天 。为了保存蛋糕 ， 需要将蛋糕密封 ， 因为不密封蛋糕容易吸收冰箱的异味 ， 蛋糕也被冰箱吸收 ， 影响蛋糕的口感 。奶油蛋糕一定要在0-4度冰箱保存 ， 3小时内吃完 。
海绵蛋糕和奇峰蛋糕 ， 烤好后表面的水分会马上减少 ， 所以需要放一小会蒸汽出来后 ， 吸收空气体中的水分后就会变软 。完全冷却后 ， 用保鲜膜盖好密封 。放在密封的袋子或盒子里冷藏 ， 但记得3天内吃完 。
磅饼等饼胚脱模后 ， 要趁热在表面刷上糖浆或酒精 ， 也可以是含有酒精成分的果酱 ， 可以防止水分流失 ， 进行防腐处理 ， 口感会比较滋润 。用保鲜膜封好 ， 放入冰箱 。冷藏两周 。可以冷冻1个月左右 。
对于没有鲜奶油和水果的蛋糕 ， 将厨房纸打湿 ， 拧干至不滴水 ， 放在蛋糕盒边缘 ， 盖上包装盖 ， 用保鲜膜包好 ， 放入冰箱保存 。如果未烤制水果的蛋糕容易氧化变质 ， 建议当天食用 。
用保鲜膜密封冷冻 ， 不脱模 ， 可保存木丝胚胎1个月 。脱模后直接密封冷藏 。最好在3天内食用 。如果是用新鲜水果点缀 ， 建议当天食用 。慕思不宜反复冷冻保存 。冻木丝解冻后会产生冰渣 ， 影响口感 。冻好的慕思吃的时候 ， 提前20-30分钟拿出来 ， 常温除冰 。
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