文章插图
1、食材：面粉400g ， 酵母20g ， 植物油20ml ， 芝麻适量 ， 牛乳适量 ， 盐适量 ， 饮用水 适量 。
2、和面方法：将面粉加适量植物油 ， 糖 ， 牛奶 ， 鸡蛋 ， 酵母发酵好 。搓揉排出气 。
3、揉出一团 ， 擀成薄片 ， 之后薄片面上刷一层油 。
4、刷好油后 ， 从一头开始卷起 ， 卷成下图所示 。之后我们在像折被子一样 ， 折起两头 。
5、两边重合折好 ， 两边重合折好 ， 用手掌按扁.继续擀薄 ， 涂油 ， 重复刚才叠被子的过程.多重复几次 ， 重复的次数越多 ， 饼皮的层次越多 ， 口感越好 。
6、继续擀薄 ， 涂油 ， 重复刚才叠被子的过程.多重复几次 ， 重复的次数越多 ， 饼皮的层次越多 ， 口感越好 ， 用刀改成小的长方形 。
7、表面刷油 ， 撒上芝麻 ， 放入烤箱 ， 这是在烤箱烤着的样子 ， 看看什么时候考的鼓起来了 ， 发黄橙色之后就差不多可以出炉了 。
【脆薄饼做法步骤】8、出锅后 ， 放置几分钟就可食用了 ， 一定要注意别烫到嘴了 。
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