零售|家乐福、山姆店互撕,是栽赃还是真二选一?( 三 )
在互联网电商蓬勃发展的当下,传统商超颓势难挽,开始寻找业绩增长点 。而会员店成为零售企业再发展的优先选择 。除了山姆、Costco等老牌会员店外,永辉、麦德龙、家乐福、盒马等商超也在今年加快布局,并推出了一些更为灵活的模式 。
今年8月,家乐福中国区总裁、会员店总经理常飞曾表示,家乐福中国会员店将会有三种模式:标准店、基础店、旗舰店,并计划从2021年到2026年在国内开设超30家会员店 。目前,家乐福正筹划在上海开设第二家会员店 。
但业内人士认为,作为后来者的家乐福,做会员店并不具备优势 。
“会员制商超之所以能够在国内走红,除了中产消费兴起外,实际是提供了一种高质量的服务,它极其考验企业运营管理能力,需要精细化运营 。你看山姆进入中国15年,也才开了27家门店 。”在零售业内人士杨肖看来,会员制商超是一门高门槛、高壁垒的零售生意,不能简单复制,此次断供事件或许暴露出家乐福商品体系的问题 。
鲍跃忠认为,会员店的核心竞争力在于商品差异化和会员运营能力 。相比大卖场,会员店的SKU(库存量单位)最多只有4000个,已然大幅降低 。但看似简单的“少而精”,需要企业强大的供应链管理能力,无论是选址、仓储、商品研发都需要深耕细作 。
作为曾经的零售巨头,家乐福虽然有成熟的管理经营、供应链体验 。但近年来的节节败退也说明,家乐福对国内市场缺乏认知,未能跟上中国零售行业的发展变革 。
“会员店不是新鲜模式,麦德龙进入中国的最初模式也是做会员制 。但是最终发展的结果也不理想 。”鲍跃忠表示,家乐福想要通过会员店进行突围,还需调整策略、精耕细作 。
【零售|家乐福、山姆店互撕,是栽赃还是真二选一?】注:应采访者要求,文章中杨肖为化名 。
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