糖尿病|为啥得了糖尿病要少喝粥？这还有8个饮食建议，糖友必知！
审阅者:刘敏(中南大学湘雅三医院)
许阿姨自从患上糖尿病，便将细粮换成了粗粮，“恨不得顿顿吃粗粮”可血糖却越来越高了 。医生细问下，才发现了其中的一些问题 。
原来，许阿姨去医院检查时，在饮食上，医生建议主食粗细搭配，提倡多吃粗杂粮，能够帮助降糖 。许阿姨听后，便留了心，每次吃晚饭，都会绞尽脑汁想菜品，就算吃粗粮也要做出花儿来：芙蓉玉米羹、五彩玉米粒、咸蛋黄南瓜、拔丝红薯，可谓用心良苦 。
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【糖尿病|为啥得了糖尿病要少喝粥？这还有8个饮食建议，糖友必知！】3. 糖尿病患者应维持健康体重 。
建议二：主食定量、粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3
1. 主食"定量"：特别重要，随意增减，会使血糖忽高忽低，给血糖管理带来难度；主食的量因人而异，要根据个人的身高、体重、活动量、糖尿病病情等因素决定 。
2. 主食中要搭配粗杂粮，占1/3左右：粗细粮搭配有助于稳定血糖和增加饱腹感，但有的糖友为了控制血糖，以吃粗粮为主，长期这样对身体不利 。
建议三：多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样
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1. 增加新鲜蔬菜的量：每日蔬菜摄入量300-500克，深色蔬菜占1/2以上，其中绿色叶菜不少于70克；建议早中晚餐都吃蔬菜；水果蔬菜的种类、颜色要丰富，红黄紫绿白色的都轮换吃 。
2. 糖友可以吃水果：但要选择升糖低的水果，要注意吃的时间和量，建议两餐之间吃水果，每次150到200克左右 。
1）糖友适宜吃的水果：黄瓜、西红柿、樱桃、西瓜、桃子、橙子、柚子、柠檬、草莓等；
2）糖友需慎重选用的水果：香蕉、橘子、苹果、梨、芒果、荔枝等；
3）糖友不宜选用的水果：红枣、柿子、哈密瓜、黄桃等，尤其不建议吃干枣、蜜枣、葡萄干、桂圆等干果和果脯 。
建议四：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类
1. 常吃鱼虾、鸡鸭禽肉类，“适量”吃蛋类（每天不超过1个鸡蛋为宜）、牛羊猪畜肉类（这是我们主要吃的肉类，要适当减少）；
2. 限制食用腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品，减少肥肉摄入 。
建议五：奶类豆类天天有，零食加餐合理选择
1. 保证每日300克液态奶或相当量奶制品的摄入；
2. 重视大豆类及其大豆制品的摄入，每日30~50g；
3. 零食加餐可选择低热量的食物，可选开心果、扁桃仁等坚果 。
建议六：清淡饮食，足量饮水，限制饮酒
1. 烹调要少油少盐，成人每天烹调油应控制在30克以内，食盐用量不超过6克；
2. 推荐饮用白开水，也可以选择淡茶与咖啡；
3. 不推荐糖尿病患者饮酒 。
建议七：定时定量，细嚼慢咽、注意进餐顺序
1. 鼓励糖友少食多餐、食不过量、定时定量（少量多餐对控制血糖有帮助）；
2. 控制进餐速度：早餐15~20分钟，中、晚餐30分钟左右；
3. 细嚼慢咽，每口饭菜最好咀嚼25~30次；
4. 改变进餐顺序（很重要！稳定血糖的重要手段）：先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食 。
建议八：注重自我管理，定期接受个体化营养指导
1. 注重自我的健康管理：包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理；
2. 根据需要有目的地进行血糖监测，可以帮助了解饮食、运动和药物对血糖的影响，同时注意预防低血糖发生；
3. 定期接受营养(医)师的个体化营养指导，频率至少每年四次（正确的饮食方案，对糖尿病管理可起到事半功倍的效果） 。
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