北方|偷走北方人寿命的，到底是基因还是环境？夺命杀手还有它！
文｜时光派研究院
我们平时老说“中国好大”、“我国幅员辽阔” ， 但有时候通过一些日常细节 ， 从冬天有多冷、夏天有多热 ， 到粽子怎么包怎么吃 ， 不同的地方有完全不同的答案 ， 我们才真的意识到：“哇！中国真的好大！”
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图注：根据国家统计局数据得出的我国部分城市预期寿命排名前三十的城市 ， 其中有23个是南方城市
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饮食与气候
“南方人”与“北方人”在人文地理和基因学中的定义完全不同 ， 造成寿命差异的究竟是地理差异还是基因差异？要谈南北差异 ， 我们先从地理上的“南北方人”说起 ， 老生常谈一下生活习惯带来的影响 。
饮食差异
对于热爱吃吃喝喝的中国人 ， 饮食可能是网上讨论南北差异时最专注的话题之一 ， 从南到北巨大的饮食差异也是影响预期寿命差异的一大重要原因 。
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【北方|偷走北方人寿命的，到底是基因还是环境？夺命杀手还有它！】图注：中国美食地图 ， 图源网络 ， 侵删
中国心血管病报告显示 ， 北方高血压和其他心脑血管疾病的患病率远高于南方[7] ， 2020年中国居民营养与慢性病状况报告也指出 ， 北方的肥胖率大大高于南方[16] 。
北方气候寒冷 ， 饮食选择偏高钠和高热量 ， 也更喜欢饮酒 。在一项随机采样的实验中 ， 南方受试者的钠摄入量更低和平均血压都更低[2] 。
高盐饮食、饮酒和肥胖都会增加心血管疾病的发病风险 。肥胖不仅会增加心脑血管疾病的发病率 ， 还会让人体内长期处于炎症环境 ， 加剧炎性衰老[17] 。而酒精会影响身体的大量其他机能 ， 包括免疫反应、内分泌和神经系统 ， 甚至会加速直接影响细胞衰老DNA甲基化[19] ， 从细胞层面直接影响人体衰老速度 。
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相对来说 ， 南方的饮食系统中绿叶菜、水果的比例更高 ， 钠的摄入量也会更低一些 ， 而且由于北方冬季寒冷 ， 对热量的需求也会更高 ， 进食量也会相对大一些
温度与温差
除了生活习惯和饮食这些非常基本的差异可能导致的寿命不同 ， 环境也会造成很大的影响 ， 但绝对的冷热与干湿似乎并不是那么有参考价值 。
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我国的长寿区分布在气候温和、降雨量充沛、空气湿度高的地区 ， 而北方气候干燥、植被少 ， 也会有缺水的问题 ， 但这都不是影响寿命长短和衰老速度的绝对因素；实际上真正影响衰老的其实在于气候的波动 ， 而非绝对的气象数据[8] 。
极端天气如极端高温或低温天与过大的气温波动尤其会影响老年人的健康与衰老速度 ， 而我国北方一年四季的温度波动极大 ， 甚至可以达到50摄氏度以上 。温差还与一些疾病的发病有关 ， 已经有很多项研究表明更大的温差和气温波动会导致心血管疾病发病率的上升[11][12][13] 。
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