肿瘤|“_＋_”食物相克，肿瘤患者要忌吗？
维生素C和虾相克 ， 一起吃会中毒；
豆腐和蜂蜜相克 ， 一起吃会耳聋；
番茄和绿豆相克 ， 一起吃会伤元气；
螃蟹和柿子相克 ， 一起吃等于吃砒霜；
多少年来 ， 民间一直流传着“食物相克”的说法 ， 让本就有诸多“忌口”的肿瘤患者在进行食材搭配时 ， 不得不如履薄冰 ， 生怕一不小心 ， 就惹上“食品安全”问题 ， 产生毒副作用 ， 影响生存期……
有一些人把它当作科学常识来看待 ， 贴在厨房墙壁上、冰箱上 ， 炒菜时提示哪些食物不能放在一块儿吃 。
然而 ， 最近这个深入人心千年的“食物相克”论 ， 被央视公开辟谣了 。
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柿子+螃蟹=砒霜？
有一个很经典的吐槽：“砒霜和任何食物都相克” 。确实 ， 有很多东西 ， 本身就容易吃出问题 ， 而如果一种食物吃多了就能产生问题 ， 这类食物往往是“食物相克”理论的重灾区 。比如 ， 螃蟹和柿子相克 。
其实 ， 柿子吃多了 ， 本身就容易得病 。有一种病叫做“胃柿石症” ， 就是吃太多柿子导致的 。柿子中含有大量鞣酸和果胶 ， 如果吃太多 ， 这些物质与其他食物中的蛋白质、膳食纤维等共同作用 ， 最后在胃中形成很硬的团块 ， 阻碍消化吸收 ， 引起胃疼胃胀 ， 恶心呕吐等症状 。
不论一起吃的是螃蟹、红烧肉还是青菜 ， 都容易导致这种结石 。甚至什么都不吃 ， 只吃柿子 ， 也可能会导致这种情况 。所以这是柿子的锅 ， 跟螃蟹没啥关系 。解决方案也很简单：不要一次吃太多柿子就好了 。
当然 ， 螃蟹也不算是完全无辜 。在卫生观念匮乏的旧时代 ， 不知道怎样才能充分烹饪保证食品安全 ， 特别是中国很多地区还有食用生蟹的传统 。吃蟹吃出食物中毒和寄生虫病 ， 也是比较常见的事情 。这是螃蟹的锅 ， 跟柿子也没啥关系 。解决方案同样简单：尽量买新鲜的蟹 ， 完全做熟了再吃 。
但是 ， 螃蟹和柿子 ， 这两个都容易吃出问题的食物组合起来 ， 出问题的概率显然更大一些 。而古人碍于时代的限制 ， 无法抽丝剥茧理清独立问题 ， 于是就一传十十传百 ， 最终“螃蟹+柿子”成了禁忌组合 。
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“食物相克”论传了几千年 ， 多半源自这些原因
在我们的生活中 ， 我们以为的“食物相克”大多数是以下情况导致的：
细菌感染
如霍乱弧菌经常污染鱼虾蟹等水产品 ， 如果有人吃了不洁的水产品 ， 又吃了另一种食物 ， 导致疾病 ， 这就可能变成了一组“相克食物” 。
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乳糖不耐受
乳糖不耐受的人缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶 ， 无法分解牛奶中的乳糖 ， 表现为饮奶后出现腹部紧张、肠鸣、腹痛、排气、腹泻和全身软弱无力等症状 。
过敏现象
包括海鲜过敏、花生过敏、鸡蛋过敏等 。理论上讲 ， 只要是含有蛋白质的食物 ， 都有可能造成过敏 ， 引发不适 。
与其防“食物相克” ， 不如“忌口”一级致癌物
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