昨天在超市里面看到了很多的生蚝，说起来也有很久没有吃过生蚝了，我就买了一些，准备晚上回去的时候做了吃，生蚝清蒸需要去内脏吗？下面一起来看看吧！
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生蚝清蒸需要去内脏吗不需要 。
生蚝是常见的一种海鲜食物，在烹饪前一般只需要清理外壳，无须清楚内部的东西，生蚝内部除了生蚝肉就是内脏和消化物，生蚝的消化物都是生蚝摄食的海藻等食物的残留物，里面富含纤维素、矿物质等营养，吃了对健康有益处，而且去内脏十分麻烦，根本没必要，和吃其他贝类一样，只需去除其外壳即可食用里面的全部蚝肉 。
生蚝里面一坨黑色的是什么是生蚝的脏器官以及消化物的混合体 。
生蚝味道鲜美、营养价值高 ， 而且生蚝中具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品，中医认为：生蚝有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能，日常生活中适量补充生蚝具有促进代谢、提高身体免疫力等功效，对身体益处多多 。
小贴士
生蚝作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药 ， 具有较高的药用价值 。
生蚝怎么弄干净生蚝可以用苏打水、盐水浸泡或者滴加植物油来清洗 。
具体步骤如下：
1.将生蚝浸泡在苏打水或者盐水中 。
2.加入少量柠檬汁（能祛除生蚝的腥味 ， 还可以在生蚝中滴加植物油，便于清洗） 。
3.简单刷一刷，然后捞出，沥干水分 。
4.后续进行烹饪即可 。
小贴士清洗生蚝的时候，需要带上胶皮手套 ， 以免生蚝的壳割伤皮肤造成感染发炎 。
清蒸生蚝的做法蒸几分钟带壳生蚝：7—8分钟；无壳生蚝：3分钟；半壳生蚝：5分钟 。
生蚝味道鲜美，营养价值高，在生蚝肉中含有蛋白质、锌、硫铵素、钙、镁、牛磺酸、硒、铁等营养成分，吃起来对身体有补充营养、促进代谢等好处，生活属于比较容易熟的食材，而且吃法上尤其讲究鲜嫩爽滑，因此烹饪时间非常讲究 ， 不宜过久，否则肉质会变老变硬，营养价值降低 。
一般建议将清洗处理干净的带壳生蚝放入蒸锅中 ， 水开后蒸5—8分钟即可，若去壳或数量较多的情况下，可酌情增减时间 。
【生蚝清蒸需要去内脏吗 生蚝里面一坨黑色的是什么!】
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