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蛋黄酱主要是用鸡蛋、醋、盐、白糖以及植物油等原料加工而成,1汤匙的蛋黄酱热量一般在110千卡 , 一般会被作为油炸和烧烤的蘸料 。而沙拉酱是使用鸡蛋、白糖、油制作而成,每3~4汤匙的沙拉酱热量在300千卡左右,一般会用于制作水果沙拉 。
1、做法不同 做法不同是蛋黄酱与沙拉酱的区别之一,蛋黄酱主要是用鸡蛋、醋、盐、白糖以及植物油等原料加工而成,食用口感相对清爽 。而沙拉酱是使用鸡蛋、白糖、油制作而成,食用口感较甜 。
2、热量不同 蛋黄酱和沙拉酱的热量也有所区别,一般来说每3~4汤匙的沙拉酱,它的热量在300千卡左右,大概相当于一个肉饼所含的热量 。而1汤匙的蛋黄酱 , 其热量一般在110千卡,脂肪含量能达到12克,热量是所有调味酱中最高的 。
3、适用范围 【蛋黄酱和沙拉酱的区别】使用范围也是蛋黄酱和沙拉酱的主要区别,沙拉酱的口感相对较甜 , 比较适合做水果之类的沙拉,或者是寿司的三文鱼、吞拿鱼之类的沙拉都可以 。而蛋黄酱的口感较咸 , 一般会用来作为油炸、烧烤的蘸料 。
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