唐三镜酿酒设备-酿酒技术之三华李水果酒在家怎么制作
原料:
三华李10斤,冰糖2斤,水10斤,甜酒曲30克
【唐三镜酿酒设备-酿酒技术之三华李水果酒在家怎么制作】制作步骤;
把三华李清洗干净,凉干。
去梗,去核,把果肉打浆备用。
把准备好的三华李倒入发酵器,
加入冰糖,酒曲。
加水搅拌均匀(半密封)发酵即可。
发酵15-20天,(前六天每天搅拌3次,第七天全密封发酵即可)
蒸馏,把发酵好的三华李倒入蒸酒设备蒸馏即可得到三华李酒。
保存,把酒装入陶瓷缸内,密封存放地窖,时间越久,口感越好。
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第二种做法:
原料:三华李2斤冰糖200克白酒5斤
泡制法
选料,选者颜色深的三华李,
去核,去梗。把果肉切片或者切快。
把果肉倒入容器里,加入冰糖,
到入白酒(可根据自己想喝度数决定)
密封保存20-30天即可饮用,时间越久越好
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