坚果|一口坚果＝半口油？中国人一天最好不要超过这个数！
【坚果|一口坚果＝半口油？中国人一天最好不要超过这个数！】春节聚会唠嗑，肯定少不了坚果 。可有人说坚果健康，有人说坚果都是油，坚果到底该不该吃，又该怎么吃呢？
今天一次说清楚 。
一口坚果半口油？
这个不假，甚至多半口都是油，因为多数坚果的脂肪含量在46%-76%之间 。
不信，我们把常见坚果的脂肪含量排排序，可能会吓到你 。比如夏威夷果脂肪含量高达76.1%，碧根果72%，核桃58.8%，葵花籽52.8%……
所以当你一边唠嗑，一边嗑瓜子时，一口一口的“油”就被吃进了肚子里 。
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挑坚果的三个技巧
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除了会吃，会挑坚果也很重要，这三点一定要知道 。
1. 选原味
无论选择哪一种坚果，都最好选择原味的，这样不仅味道更纯粹，还能避免额外吃进去过多的糖、盐或油脂 。
2. 尽量选择未经开壳或者部分开壳的
坚果富含不饱和脂肪酸，完全开壳的坚果容易接触空气而发生氧化，甚至产生“哈喇味” 。对于腰果等果仁，最好少买，或选择可以密封包装的 。
3. 选小包装
独立的小包装不仅可以帮助你控制食用量，还可以避免坚果因为吃不完被空气氧化而浪费 。
参考文献
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