消费|玛氏：食品界宝洁的财富神话( 四 )
3、变态“火星怪兽”的商业密码弗瑞斯特的耶鲁大学教育经历、欧洲的工作经历，特别是个人能力与野心，决定了他比任何人都更适合玛氏掌门人的位置 。他说 ：“我不是一个糖果制造商，我想建造一个帝国 。”他上任之后，玛氏经历了翻天覆地的变化 。玛氏是一家典型的家族企业，但却拥有着严厉的企业文化 。
1964年，弗瑞斯特正式成为董事长后，立刻给每位员工发一张计时卡，包括玛氏家族的成员和自己，上下班都得打卡 。他砍掉了管理层的福利，如华美的地毯、专用直升机、橡木画框、艺术收藏品等花里胡哨的装饰品和奢侈品 。取消管理层专人秘书、大办公室，每个人负责自己的电话、复印和倒咖啡等琐事 。有一次，弗瑞斯特的儿子为女朋友庆生未及时赶到公司，他让儿子跪在办公室悔过 。
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在管理上弗瑞斯特极为严苛，他甚至因此被玛氏的员工称为“火星怪兽” 。他要求巧克力豆工厂每隔45分钟就必须彻底擦洗一遍地板；每一条士力架上面要不多不少摆15颗花生米 。据说，有一天半夜，他突然打电话给员工要求将一批M&M’s豆从货架上撤下，原因是他从超市买了一包同批次的巧克力豆，发现包装上的“M”印得不够清楚 。公司对工厂和办公室的卫生也非常重视，定期检查，保持整洁的环境以提高工作效率 。
在弗瑞斯特的管理下，玛氏逐渐确立了品质至上的理念：“顾客就是我们的老板，品质是我们该做的事，而物超所值的产品是我们的目标 。”据说，他们的产品都用激光束检查过 。玛氏公司的工程师还想出种种方法来预测农产品的收成，时至今日，该部门甚至租借卫星以监控气候状态，并聘请最顶尖的统计学家，计算气候对农产品的影响 。这些都是为了维持玛氏公司产品的品质，并让公司与消费者双方都获益 。
虽然老板脾气古怪，玛氏公司仍然非常具有吸引力，因为玛氏员工的待遇在行业里一直保持高水平 。他用管理层节省下的钱给员工加薪30%，用奖金代替年度津贴提升积极性 。他让每一个员工都知道自己很重要，在工作上赋予他们全部的权利，即使在工厂生产线的员工也不例外 。每一个员工都要知道如何维护机器，如果产品出现问题，任何一个员工都有权中止生产线的运作 。
随着公司的扩张，玛氏的版图越来越大，但弗瑞斯特没有让公司变成层层上报的臃肿机构，而是组建了扁平式的管理结构，保证企业高效运行 。玛氏在全球拥有250个分支机构，在67个国家设有151家工厂，全球同事逾7万名 。但公司组织架构非常精简，公司将所有的业务分为不同动态的项目群来进行统一协调指挥 。每一个人都只叫名字，只开“非开不可”的会，并认为很炫的简报只是浪费时间 。至今公司的座位是车轮式的安排，管理层四周围绕着下属以鼓励沟通 。
当然，玛氏并非没有犯过错，有一段时间，由于担心企业文化不合，弗瑞斯特坚持不收购其他规模较小的公司，但竞争对手好时却不断买进其他小型的家族糖果，结果玛氏在市场竞争中落在了下风 。另外，玛氏还因为高层的个人偏好与固执，生产过不少不符合消费者口味的失败之作 。
但瑕不掩瑜，作为一家老牌的家族公司，玛氏凭着优良的品质与不断创新的意识一路猛进 。弗瑞斯特在1999年去世后，新的掌门人也继承着他的行事作风，保持着对品质的坚守，对市场的敏锐，对效率与公平的追求 。
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