消费|玛氏：食品界宝洁的财富神话
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文丨砺石商业评论，作者丨张帆也许你没有听过玛氏公司，但你很难不知道它的产品，德芙、士力架、M&M’s、彩虹糖、脆香米、麦提莎、绿箭、益达、5、大大、真知棒、宝路、伟嘉……这些占据着巧克力、糖果、口香糖、宠物食品等各品类龙头地位，人们耳熟能详的品牌，都归属于玛氏公司 。
拥有众多知名品牌的玛氏一直以来颇为神秘，虽然全球员工数量多达7.2万人，但其总部只是一座能容纳80人的两层小楼，门口除了一块写着“私人房产”的牌子外，没有任何标识 。另外，作为一家私营家族企业，玛氏无需对外发布财务报告以及企业的经营决策，且公司从不设公共关系部门，还禁止员工接受媒体采访人员的采访 。
但低调并不能掩饰住玛氏的伟大，在业内它被称为食品界的“宝洁”，它是一家真正的巨头，除了众多知名品牌，其年营收更是高达300多亿美元，这一数字比麦当劳、星巴克这样的餐饮巨头还要多 。
玛氏公司如何从一个家庭手工作坊变成全球糖果隐形冠军？作为百年企业如何保持年轻活力的？
1、玛氏的崛起玛氏的创始人法兰克·玛氏不是一个幸运的人，他自小患有小儿麻痹，由于活动受限，所以只能待在家中 。但上帝在给他“关上一扇门”的同时，还给他留了“一扇窗” 。由于整日待在家里，他从母亲做巧克力的过程中，找到了自己一生的兴趣：糖果 。
19岁时，法兰克在美国明尼苏达州明尼亚波里斯市开始靠卖糖为生，而后他娶了一个比他年龄大的女人做老婆 。婚后法兰克和妻子在家中厨房继续糖果制作和售卖，日子也还算不错 。但随着工业化生产的好时公司在当地建立了一个巧克力小镇后，法兰克的小生意开始每况愈下，日子也紧巴了起来 。
商场失意的法兰克很快迎来了更大的打击，儿子的出生让困窘的家庭雪上加霜 。1910年，妻子以他养不起母子为由向法兰克提出离婚，然后独自带着年幼的儿子弗瑞斯特去了加拿大 。这件事对法兰克的打击巨大，他内心的愤怒和伤痕变成了对儿子抹不去的敌意 。
很快法兰克再婚了，新妻子居然跟前妻同名，他们来到西雅图又办了一家名为Mar-O-Bar的公司，即玛氏的前身，生产一种由焦糖、坚果和巧克力混合制成的糖果，但债主们很快找上门，将他的厂一锅端了 。他们就这样屡战屡败、屡败屡战，10年的颠沛流离再次回到故土后，法兰克也仅仅积累了400美元 。
1923年的一天，法兰克意外接到了警察局的一个电话，他的“冤家”儿子从天而降 。弗瑞斯特因为非法张贴香烟广告被抓了，警察通知法兰克来领人，就这样他与13岁的儿子重逢了 。
弗瑞斯特是个爱折腾的人，他知道父亲在经营糖果生意，就一头扎进糖果事业中 。那时候父亲的工厂正生产麦芽糖，但这种糖果很软无法保存 。19岁的弗瑞斯特向父亲提议，将巧克力包裹在麦芽糖外，让它变成可以携带的产品 。法兰克采纳了儿子的建议，这个产品后来变成了玛氏的经典产品——“银河棒” 。
银河棒的制作成本较低，口感却并不输巧克力，上市时，法兰克将“银河棒”放在巧克力龙头好时的边上，同样5美分的价格却比对方大一倍，美国人民觉得很划算，上市两年销量就达到80万元 。玛氏在糖果界开始崭露头角 。但很多人不知道“银河棒”外面包裹的巧克力，其实就是好时提供的，玛氏的巧克力采购甚至占到了好时公司五分之一的业绩 。
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