高血脂|胆固醇偏高，哪些食物不能吃？从饮食宜忌两个方面，讲出实情
我们所说的“胆固醇”，一般指的是我们的血脂指标，在我国成年人中，存在血脂异常的比例高达四成以上，而且这个数字比例，还在不断缓慢上升中，发现有了高胆固醇的问题，应该在饮食上如何注意呢？如何通过饮食调理来加强高血脂的干预控制呢？今天我们就来聊一下这方面的话题 。
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1.高脂高糖饮食，不论是高脂还是高糖，虽然不会直接升高血脂，但却都是增加血脂代谢负担的不良饮食，特别是一些富含反式脂肪酸的高温油炸、烘焙食品，还有一些富含饱和脂肪酸的动物油脂类，都应该控制少吃，糖分的过多摄入也会导致血脂水平的升高，因此，控油之外，也要控糖 。
2.饮酒，大量饮酒，特别是饮用高度的烈性白酒，会对肝脏的健康形成不良影响，这种不良影响，不仅仅是导致酒精性脂肪肝，酒精性肝硬化等酒精性肝病问题，酒精同样也会影响身体的脂质代谢能力，导致血脂的升高，因此，对于有高血脂问题的朋友，一定要注意限制饮酒，能不喝最好 。
3.不健康的垃圾食品，含有防腐剂的零食类食物，含有亚硝酸盐的加工肉制品，含有丙烯酰胺、苯并芘等毒害物质的烧烤食品，这些食物都会加重肝脏的代谢负担，也有可能对肝脏的脂质代谢合成能力形成不良影响，因此，想要控制好血脂，就要保护好肝脏，尽量的少吃垃圾食品
胆固醇升高，能吃什么？
对于有高血脂问题的朋友，一些不健康的食品，可能影响脂质代谢的饮食，当然是要注意控制摄入量的，但对于有些食品，我们可以考虑适量的多吃或合理的吃——
【高血脂|胆固醇偏高，哪些食物不能吃？从饮食宜忌两个方面，讲出实情】新鲜的蔬菜能够为身体提供各种维生素营养，还能够增加膳食纤维的摄入，促进肠道对于多余脂质的排泄，多吃蔬菜还能够相对减少其他高脂高糖饮食的摄入，因此，多吃新鲜蔬菜，是高血脂人群首先应该注意的 。
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水果也可以吃，要注意的是，应该直接食用，不要榨汁，榨汁去除了水果中的膳食纤维，保留了水果中的糖分，并不是最好的食用方式 。
深海鱼肉可以吃，有条件的朋友建议每周吃上两次，来替代其他的肉类，深海鱼肉中富含DHA和EPA，对于促进肠道脂质排泄，降低甘油三酯有一定的辅助作用 。
每天吃一小把坚果，也是很好的习惯，坚果中同样富含不饱和脂肪酸，是优质的脂质来源，既能够保证身体的脂质营养摄入，也不会造成脂质代谢负担，升高血脂，是很好的一类食材 。
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鸡蛋可以吃，高血脂患者不能吃鸡蛋，或不能吃蛋黄的说法，并没有明确的科学依据，鸡蛋中富含的优质蛋白，卵磷脂等营养成分，反而是营养肝脏，保护肝脏的重要营养，高血脂患者只要不是过量食用，每天吃一个鸡蛋，对血脂的影响极其微小，完全不必担心 。
牛奶，豆制品都可以吃，牛奶中富含钙质和蛋白质，是很好的营养补充来源，如果能够选择低脂或脱脂的牛奶或奶制品，就更好了，豆制品中富含植物蛋白，钙，卵磷脂等营养，同样也是可以适量摄入的食材 。
主食方面，建议粗细搭配，精米白面往往热量较高，而如果能够将富含膳食纤维和B族维生素的谷物杂粮与精米白面搭配食用，则更有助于身体健康和血脂的饮食调理 。
关于高血脂朋友的饮食调理，说了这么多，其实就是一个原则，合理安排膳食结构，保肝护肝的同时，注意不要造成肝脏的脂质代谢负担，也不要影响肝脏的脂质代谢，同时要注意适量摄入，不要因为暴饮暴食或饮食结构不合理造成能量过剩，摄入过剩的情况发生，积极的调控好饮食结构和饮食习惯，对于辅助调理控制血脂水平，是非常重要的，健康的饮食习惯，对于我们身体的整体健康获益，也是非常重要的，值得我们一直坚持 。
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