营养|这3种肉口感鲜美，但易诱发不良病变，再好吃也得忌口
随着年龄的增长，人体的消化机能会不断衰退 。特别是过了50岁以后，肠胃功能会发生比较明显的退化，再也不能像年轻时候那样，可以大碗喝酒，大口吃肉 。这样会加重肠胃的负担，容易引起胃炎、胃积食、消化不良，甚至胃溃疡等肠胃疾病 。现在很多人都是无肉不欢，每天不吃点肉就会浑身难受 。肉也有很多种，有优质的肉，也有加工过的肉 。不过只要是肉，吃多了都会给身体带来不良的影响，并且有些肉吃多甚至可能致癌 。长寿是每个人这一生中最大的愿望 。而长寿是需要保养的，在所有的保养方式里，最关键的就是日常饮食习惯，不仅要保证营养的充足，更要保证营养的均衡，肉类食物不可少，但是并非所有肉食都健康，因此要特别注意调整肉类的摄入，这3种肉口感鲜美，但易诱发不良病变，再好吃也得忌口 。越碰患癌率越高，别不当回事 。
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1.烤肉
近些年，烤肉逐渐在国内兴起，因其风味独特，吸引着很多人，可是烤肉并不是一种健康的食物，因为在制作过程中会产生大量的烟尘，而且很容易附着在肉食表面，并且烧烤很难将肉彻底加工成熟，这些肉的本身质量也得不到保证，如果经常食用必定会对身体多个器官造成伤害 。此外，烤肉在高温炭火的烧烤过程中，脂肪高温分解或聚合后会产生很多有害物质，其中就包括致癌物质-多环芳烃、如苯并芘等，这些物质进入体内蓄积后可能引起结肠黏膜突变而导致大肠癌，会对健康产生威胁 。所以爱吃烧烤的人除了不要经常食用之外，也尽量注意不要一次性吃太多 。
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2.加工肉
加工肉也是大家比较喜欢吃的肉类，比较常见的有香肠、火腿和腌制的肉，还有火锅中不能缺少的培根 。这类肉不仅好吃，还有一个好处就是吃起来方便，不用经过太复杂的烹制就可以吃了，所以深受现在人们的喜爱 。但是加工肉类的品质一般都不高，而且在加工的过程中会加入大量的添加剂，基本上没有什么营养 。并且加工过的肉当中都含有比较多的食盐和亚硝酸盐，亚硝酸盐和蛋白质分解出来的胺类物质结合在一起会合成致癌物亚硝胺 。人体摄入过多这样的食物会给身体，特别是肠胃带来严重的影响 。
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3.油炸肉
近年来，油炸的食物越来越受大众喜欢，像炸鸡、炸鱼、各种肉串等都很讨大家喜爱 。肉类经过油炸之后会产生多环芳烃类物质，会让它变得更香，味道更好 。但是高温油炸的过程中会产生苯并芘，它有强致癌性，会增加胃部、肠道等消化道病变的危险，特别是50岁以上的人，危害更大 。同时还会产生大量的脂肪，人吃得越多患癌的几率也就越大，对于心血管健康也是很不利的 。所以过了50岁以后，为了身体健康，油炸的肉类一定要拒绝 。
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