水果|谁说梨“性寒”?吃对了特养人!
虽说现在一年四季都能吃到梨,但九十月份秋天一到,市面上梨的数量和种类明显变多了 。
逐渐干燥的天气,想到:"吃秋梨、降秋燥","润肺止咳"……走进水果店,总会不自觉地兜一袋子梨回家 。
但又有人说:梨性寒……
今天我们就来回答关于梨的这些问题~
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提到梨,老一辈人说它寒凉,伤脾胃,吃多了会拉肚子 。
从营养成分看,梨的确有一些促进排便的因素 。
一个中等大小的梨大约有5~6g膳食纤维;而且主要是不溶性膳食纤维 。
这得益于梨类水果特有的一种结构「石细胞」 。就是它,让梨吃起来有沙沙粒粒的感觉,硌嘴 。
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不溶性膳食纤维可以通过刺激肠道蠕动,刺激排便 。加热可以软化纤维 。日常吃东西就怕冷、吃生梨容易拉肚子的人,加热吃可能会好些 。
另外,梨还富含山梨糖醇 。100g西洋梨大约有3g山梨糖醇,这个含量在常见水果中可是数一数二的 。
山梨糖醇、木糖醇等糖醇的一个副作用就是,吃多了容易引起放屁和腹泻 。这可能是有人说喝雪梨汁就拉肚子的原因#大概也说明人家的梨汁货真价实呐#
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肠胃不好、容易腹泻、果糖不耐受的人,平常吃梨的确要注意;一次不要吃太多,可以尝试煮熟了吃 。
梨虽然吃起来甜,但升糖指数不高,是低GI水果,糖尿病人也可以适量吃,每次100g-150g左右为好 。
又到了安利趴~
梨其实就是个普普通通的水果,不是药 。大家可以根据口感和味道,自行选择最爱的梨梨购买 。#当然了,链接...依旧是没有~#
梨梨虽好吃,但也不能贪吃!
《中国居民膳食指南2016》建议,每人每天的水果摄入推荐量为200~350g(可食部重量,去核/去皮的那种),大概就是1个中大size的梨~
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你最爱哪种梨,欢迎大家在评论区踊跃种草呀!
#要吃梨,不要梨型身材#分享的都有好身材
参考资料
[1] 安景舒, 关晔晴, 关军锋, et al. 不同品种和产地梨果实可溶性糖组分比较[J]. 食品安全质量检测学报, 2018, 9(23):60-65.
[2]日本食物成分表
撰文 | 酸奶
【水果|谁说梨“性寒”?吃对了特养人!】设计 | 柚子
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